キャベツとソーセージの卵焼き

卵が小さかったので、かさましレシピのキャベツの卵焼きに、ソーセージを巻き込んでみました。それでも卵が少なくて、いびつな形になってしまいましたが、カラフルな可愛い卵焼きです。

キャベツのシャキシャキの食感が美味しい卵焼きに、ソーセージの存在感。私のお気に入りレシピのひとつです。

作り方

・ソーセージの切れ込みを入れてフライパンで焼きます

・キャベツを細かい千切りにします

・卵と白だし、砂糖を入れて混ぜた卵液に、キャベツも混ぜる

・キャベツ入りの卵液を熱したフライパンに広げ、巻き初めの所にソーセージを乗せます

・巻いていきます（2回目に流した卵液が少なすぎました💦）

・なんとか巻きました

余熱でしっかり火を通してカットしたら出来上がり

この日のお弁当

・もち麦ご飯　・カブの葉と雑魚とおかかの炒め　・カブの酢漬け　・から揚げ　・筍のおかか煮

・ブロッコリー　・プチトマト　🌸キャベツとソーセージの卵焼き

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まとめ・感想

卵が小ぶりだったので、卵を3個使うか、かさ増しするか迷ったのですが、キャベツでかさ増しすることに・・・以前ソーセージを入れたら可愛く出来たので今回も作ることにしました。

でも、あまりに卵が小さすぎた💦卵液を2回に分ける事も出来ないほどに足りませんでした。ソーセージで大きな卵焼きにしようとしたけど、ソーセージが大きくて意義綱卵焼きになってしまいました。

でも、美味しく出来たのは変わりなく、お弁当に詰めてしまえば、それなりに様になったように思います。

キャベツと卵の組み合わせは、個人的に好きです。さらにソーセージを加えると、見た目も味も満足な一品になります。