豆類の卵焼き

サラダ豆の卵焼きは、食べ応えがあってう色合いもカラフルな一品です。サラダ豆はそのまま食べられる豆なので、卵焼きに混ぜてみたらとても美味しくよく作っています。おかずの品数が少なくても、カラフルな卵焼きが入ると、品数が少ないことも気にならない見た目になります。