ゴーダチーズの卵焼き

ゴーダチーズは、ナチュラルチーズとは少し違った味わいで、熟成されたコクを感じるマイルドな癖のないチーズです。そちらを巻き込んで卵焼きにしてみました。

作り方

・卵、白だし、砂糖を混ぜ、卵液を作ります

・油を敷いて熱した卵焼き器に卵液を半分流し入れ、ゴーダチーズを並べます

・お好みでチーズを追加し巻いていきます

・余熱で火を通します

・粗熱を冷まします

・粗熱が覚めたらカットして出来上がり

この日のお弁当

・白米　・焼き鮭　・もやしとキャベツのバター醤油炒め　・ブロッコリー　・プチトマト　・筍のおかか煮　・大葉・胡麻　🌸ゴーダチーズの卵焼き

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まとめ・感想

何にでも合う卵ですが、チーズは定番です。食べるとチーズの後味で、どんどん後を引いてしまう癖になる美味しさ。やはり、チーズ好きにはたまらない定番のトッピングになるだけの食材です。

お弁当に入れて冷えると、ゴーダチーズの濃厚さ、ほのかな苦味が出てくるので、冷えた卵焼きも美味しく、お弁当に最適です。

でも、ホカホカでチーズがとろけている時も美味しく食べられます。